Lado B recomienda

Cooked

Una serie documental de Netflix dividida en 4 episodios, cada uno dedicado a un elemento: aire, agua, tierra y fuego, en la que el crítico culinario Michael Pollan habla de pan, guisados, barbacoa (en el sentido gringo), de comida pues, pero desde el punto de vista social, explorando la cocina desde dentro y a ésta como parte fundamental de lo que somos, por lo que nos hace sentir, por lo que nos hace ser.

Una serie exquisita que no recomiendo ver de noche, porque todo se antoja y da mucha, mucha hambre.

Mely Arellano

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El fin del mundo y un despiadado país de las maravillas

Es la cuarta novela del escritor japonés Haruki Murakami.

La novela se divide en dos. Los capítulos nones cuentan la historia del país de las maravillas, que es el nombre de una Tokio futurista, donde un antipático informático se ve involucrado en una conspiración entre un científico neurólogo, su sobrina, una organización secreta y unos seres anfibianos carnívoros que viven debajo del tren subterráneo de la ciudad.

En los capítulos pares se cuenta la historia del fin del mundo, una ciudad surrealista donde un hombre es recién llegado y debe dedicarse a leer las memorias de cráneos de unicornios; en la ciudad amurallada y donde sus habitantes no tienen corazón es despojado de su sombra para evitar que recuerde su pasado.

Ambas historias se relacionan entre sí de manera envolvente y misteriosa, regalando maravillosas imágenes de una ciudad silenciosa y fría o de un mundo subterráneo oscuro, donde tenebrosas creaturas habitan.

Esta novela es totalmente abierta, lleva a un viaje de imágenes y posibilidades infinitas.

Ámbar Barrera

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Kitchen

Libro de la escritora japonesa Banana Yoshimoto, cuenta dos historias de duelo. “Kitchen” y “Moonlight shadow” son relatos breves, entrañables y pueden resultar un tanto terapéuticos, sobre todo para quienes han perdido a una persona cercana. Aunque los textos se pueden leer de forma independiente se completan por los procesos de sanación de los personajes; por cierto, en ambos el personaje principal es una chica joven, como la autora cuando escribió los textos a finales de los ochentas. También puede ser un buen regalo cuando alguien que queremos está pasando por un momento difícil y no encontramos palabras para reconfortarle.

Es fácil de conseguir y barato, de $100 a $130 en editorial Tusquets.

Marlene Martínez

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La Burguesa

Una de las claves para ser feliz en esta vida es saber dónde se cocina -y se come- una buena hamburguesa.

Así que si ustedes como yo, son fans del platillo más popular sobre la faz de la tierra, La Burguesa es una visita obligada.

Sus dos sucursales ofrecen una gran variedad para saborear que incluyen diferentes complementos como tocino, chorizo argentino, peperonni y hasta frijoles! Y donde por supuesto, también los diferentes quesos (gouda, manchego, quesillo, cheddar) juegan un papel fundamental para lograr el sabor perfecto. El secreto, sin duda, es carne de res premium cocida -¡lo juro!- a la perfección.

Ahora bien, si son del club vegano, están a dieta o el hambre no es mucha, el menú incluye opciones vegetarianas y hotdogs.

Los precios son bastante razonables y en sus promociones del mes incluyen paquetes de hamburguesa+papas+agua del día. Eso sí, de pronto hay que hacer fila porque sobre todo por las noches, el lugar tiene bastante aforo.

Matriz: 17 poniente #5304 Colonia Ampliación Reforma Sur, Puebla.

Sucursal: Av 5 de Mayo #1207 San Andrés Cholula, Puebla.

Dudas y reservaciones al número: 7 03 80 48

La Burguesa también está en FB

Tuss Fernández

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Papá lobo (cortometraje animado)

“Aquí estoy, con familiares extraños. Young-hee, un conejo, una tortuga y un ciervo que estaba en la heladera”.

Ser un lobo novelista, que se asignó la tarea de hacerle ver a la gente que los lobos también pueden ser cálidos y sensibles, no ha de ser tarea fácil, y de cualquier forma las cosas se complican ¿Es la literatura más importante que la vida?

El corto comienza con papá lobo fumando, escribiendo, y mejor no les digo en qué termina, pero lo siguiente es ser papá de una niñita humana de seis años, a la que consiente con sus aullidos.

Mi recomendación de viernes.

Karen de la Torre

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La isla presidencial (serie web animada)

Los presidentes de Latinoamérica y el Rey de España quedan varados en una isla desierta después de una cumbre Iberoamericana. La serie venezolana de animación comenzó cuando todavía Felipe Calderón era presidente de México, y los mandatarios han ido cambiando con el paso de las tres temporadas y las elecciones.

Durante los 35 capítulos ningún presidente se salva de la burla.

Aranzazú Ayala Martínez

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Vicente Rojo Escrito/Pintado

Diseño editorial, decenas de libros que dejaron su huella no solo en el mundo de las letras sino que además definen estéticamente una época. Arte objeto, un diálogo entre poesía y gráfica; una pintura que conceptualiza el alfabeto y los signos, pues para Vicente Rojo, el hombre que vino de Cataluña y se nacionalizó mexicano, el lenguaje y su representación gráfica siempre fueron el eje de su trabajo. La exposición Vicente Rojo Escrito/Pintado que ofrece desde hace unos meses Capilla del Arte (2 norte 6, a una calle del zócalo de la ciudad de Puebla) es un viaje de casi 500 piezas que reúne 50 años de trabajo que definieron mucha de la estética mexicana de la segunda mitad del siglo pasado.

Ernesto Aroche Aguilar