Investigadores de la FIQ elaboran tortilla enriquecida con fruto silvestre de la Sierra Norte
Mediante la incorporación de productos naturales como la Renealmia alpinia, un fruto silvestre que crece…
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ingeniería en alimentos
En la BUAP obtienen una especie de almidón que no eleva calorías en los alimentos
Al hacer “corte y confección” con el material genético de la bacteria Azotobacter vinelandii se…
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