Investigadores crean biosensor que detecta el gluten en alimentos de forma eficaz
Investigadores españoles han desarrollado un biosensor que localiza rápidamente el gluten a través de un…
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Exceso de nitrógeno en cultivos de trigo podría causar celiaquía
Los campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta…
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Descubren una bacteria que reduce la toxicidad del gluten
Investigadores de la Universidad de Sevilla han identificado un microorganismo que neutraliza los componentes de…
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